在水中加入沥青乳化剂之后,乳化剂的亲水基与水分子之间有很强的吸引力,这个时候乳化剂的分子的液体表面是基本没有一定的方向的,处于一种平躺的状态。由于溶液中乳化剂的浓度由小变大,亲油基的烃基部分,因憎水性排斥于水体系之外,产生疏水效应。这样就使乳化剂产生了一个方向性,水面上可以溶解的是亲水基,水面上最远的是亲油基,形成乳化剂定向的排列在界面上,使自由性能趋于最小,保持了稳定性。这样乳化剂就可以和空气中的界面形成了一种单分子膜。
沥青乳化剂分子在水溶液中可以定向排列吸附的现象,不仅可以在空气和水之间,也可以在空气之外的沥青中,这种吸附现象有物理吸附和化学吸附,但是以化学为主。随着亲油基碳链长度增加吸附速度加快,分子定向排列的吸附速度加快,最后水的表面形成单分子层,使水的表面张力下降。
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